【Decaf -デカフェ-】Brazil MW Natural 中深煎り 100g
なら 手数料無料で 月々¥400から
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https://shop.donishcoffee.com/items/70650613
【Story】
スペシャルティーコーヒーのデカフェは美味しい!
普通のコーヒーとしても飲んでも美味しいデカフェをブラジルからご紹介します。
カップからはチョコレートやローストナッツのような良質のブラジルコーヒーが持つフレーバーを感じることができ、クリーンで甘い余韻が長く続きます。
そのカップクオリティの高さはデカフェであることを忘れてしまうほど。
このコーヒーはブラジルの中でも比較的標高の高いミナスジェライス州の1000-1200mにある複数農園で収集、収穫されたコーヒーのうち、精製されてすぐの新鮮なコーヒー生豆を原料として、デカフェ処理を行っています。
デカフェ処理を経てもクラシックで良質なフレーバーを味わうことができるよう、特にフレーバーの異なるコーヒーを産出する農園(スルデミナス、モジアナ、セラード)から集められたロットを収穫後すぐにデカフェイン工場へ持ち込みます。
デカフェ処理には標高が5636mにもなるメキシコで最も高いオリサバ山に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。
この綺麗な水を用いて適切な温度管理のもと、生豆に加圧・減圧を繰り返し行うことでカフェインが選択的に抽出されデカフェとなります。
出荷までに3回もの品質管理を経ることでこの高いポテンシャルを維持したままデカフェにすることができます。
ロースターの神藤もこのデカフェはお気に入りで、頑張った日の夜に甘いものと一緒に飲めば最高のご褒美になります!
カフェインを控えたいタイミングでもコーヒーを諦めたくない...。
そんなあなたの強い味方です。
【Roast】
中深深り / Medium Dark Roast
【Flavor Chart】
Acidity ◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎
Sweetness ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Bitterness ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
Aroma ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
【Flavor note】
Chocolate, Roasted nuts, Clean after taste
【Information】
生産国:ブラジル / Brazil
地域:ミナスジェライス州 (セラード, モジアナ, スルデミナス) / Minas Gerais (Serrado, Mogiana, Sul de minas,)
デカフェ処理:DESCAMEX社 (99%デカフェ処理 / 99%Decafainated)
標高:1000 - 1200m
精製方法:Mountain Water / Natural
品種:Mundo Novo, Catuai
※200g以上お求めのお客様は数量変更よりお求めいただけます。
(例 "数量2"→200g, "数量3"→300g)