Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 100g

Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 100g

¥2,100 ($13.80)税込

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コーヒー市場の中で最も権威のある品評会であるCup Of Excellence=COEにて、エチオピア大会の初代チャンピオンに輝いたNigusse Gemeda氏が手がけたコーヒーです。

2020年にNigusse氏がCOE優勝を勝ち取ったロットは丁寧に施されたNaturalプロセスでしたが、今回ご紹介するのも彼のNaturalプロセス。

様々な発酵や精製が開発され、素晴らしいコーヒーが増えた昨今ですが、クラシカルなNaturalプロセスでここまでのフレーバーが出せるのか、とポテンシャルと丁寧な精製が如何に大切かを再認識させてくれるロットです。

こちらのコーヒーから感じるのは、メロン、熟したりんご、チョコレートのニュアンス。
特別派手ではないですが、ディテールからとても良いコーヒーだということを感じさせてくれます。

◉Flavor
Melon, Riped Apple, Chocolate

◉Bean Information
焙煎度: Light / 浅煎り
生産国：Ethiopia / エチオピア
地域： Sidama, Bura Morke
標高：2340-2420m
精製方法：Natural
品種：74158

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