Guatemala La Nueva Montana Anaerobic Natural 100g

Guatemala La Nueva Montana Anaerobic Natural 100g

¥1,600税込

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Guatemalaでは珍しいAnaerobic Naturalプロセスのコーヒーをご用意しました！
フレーバーはMelon, Grape, Chocolateなどジューシーで厚みのある果実味が特徴的です。

グァテマラのコーヒー栽培地域は火山・山岳地帯が多く豊富な水資源に恵まれています。そのため、従来から大量の水を必要とするWashedプロセス(水洗式精製処理)のコーヒーが多く生産されてきました。

Washedプロセスのグァテマラコーヒーは柑橘系の様な輪郭のはっきりした酸味とチョコレートのような甘さが特徴的で、そのクラシカルなフレーバーは人気があります。

一方、今回ご紹介するこちらのAnaerobic Naturalプロセス(嫌気性発酵・非水洗式)のコーヒーはNaturalプロセスらしい複雑で厚みのある果実味と質感があります。
Anaerobic発酵による熟度の高いトロピカルフルーツのようなフレーバーも現れています。

グァテマラのコーヒーとしてはあまりお目にかかからないカップコメントが並んでいる通り、従来のグァテマラの概念を覆すコーヒーです。

店頭でも大人気のため、ぜひお早めにどうぞ！

【Roast】
浅煎り / Light Roast

【Flavor Chart】
Acidity ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Sweetness ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Bitterness ◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎
Aroma ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎

【Flavor note】
Muscat, Melon, Red grape, Stone fruit, Chocolate, Almond

【Information】
生産国： Guatemala

地域：Fraijanes, Antigua

農園：La Nueva Montana

生産者 : Antonio Gonzales

標高：1750-1800

精製方法：Anaerobic Natural

品種：Catuai

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(例　"数量2"→200g,　"数量3"→300g)