Brazil Guariroba Pink Bourbon Double Fermentation 100g

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https://shop.donishcoffee.com/items/70650613


ブラジルから”ピンクブルボン”種のダブルファーメンテーションのロットをご紹介します！




COE優勝経験もあるGuariroba農園で丁寧に育てられたピンクブルボン種を、ダブルファーメンテーション(好気性＋嫌気性発酵）で処理したロットです。




焙煎度は中深煎り。
浅煎りでポテンシャルを引き出すのも良いですが、今回はブラジルらしいナッツ・チョコレートのような味わいの中にピンクペッパーやローズマリーのような明るくなハーバルな香りを残す中庸なカップを目指しました。




そうそう、これこれ。初めてスペシャルティーコーヒーを飲んだ時のような感動のあるカップ。




結果的に浅煎り好きの方にも、深煎り好きの方にもお楽しみいただけるようなコーヒーに仕上がりました！




深めに焙煎しても際立つ個性。
スペシャルティーコーヒーの懐の深さを存分に感じたい方におすすめしたい一杯です。




From Brazil, the world’s largest coffee-producing country, we introduce a rare Pink Bourbon processed with double fermentation (aerobic + anaerobic).

Grown at Guariroba Farm, a producer with a Cup of Excellence winning history, this lot is roasted medium-dark to balance Brazil’s classic nutty and chocolatey flavors with bright herbal notes of pink pepper and rosemary.

A cup that brings back the excitement of your first specialty coffee —
enjoyable for both light- and dark-roast lovers, and a perfect expression of the depth of specialty coffee.


【Roast】
中深煎り / Medium Dark Roast




【Flavor Chart】
Acidity ◼︎◻︎◻︎◻︎◻︎
Sweetness ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎
Bitterness ◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎
Aroma ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎




【Flavor note】
Rosemary, Pink pepper, Citrus, Chocolate,




【Information】
生産国：Brazil

地域：San Antonio, Minas Gerais

農園：Fazenda Guariroba

標高：1100m

精製方法：Double Fermentation, Black Honey

品種：Pink Bourbon




※200g以上お求めのお客様は数量変更よりお求めいただけます。
(例　"数量2"→200g,　"数量3"→300g)

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